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Dorayaki ispirati dal film giapponese

Mi piacciono i film orientali, sono essenziali e pieni di poesia. Ieri sera per preparami all’autunno,  ho guardato un  film giapponese preso in biblioteca, “Le ricette delle signora Toku“.  Nel film, il cibo, la natura, l’arte, vengono in continuazione contemplati diventandone i protagonosti insieme agli stati d’animo dei personaggi. Il … Continue reading

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Author : oriente
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Riso rosso con crema di zucchine al curry

Nutrirsi e nutrire In medicina cinese il meridiano di stomaco esce dall’occhio. Forse non sarà un caso che può venire fame guardando anche solo una fotografia di un piatto, o può passare se visivamente il piatto non è appagante. Perciò quando cucinate, pensate al sapore ma non trascurate il colore … Continue reading

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Author : oriente
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Crema di zucca

In questa stagione le zuppe calde le consiglio, soprattutto la crema di zucca, per la bontà e per le sue proprietà benefiche. Proprietà della zucca secondo la medicina tradizionale cinese: Disperde il calore e catarro dal polmone, ha azione tonificante per milza-pancreas e stomaco. Indicata per debilitazione fisica, mancanza di … Continue reading

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Author : oriente
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